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被時尚雜誌評選台中4大必訪的文創聚落，個中座落在台中美術館四周的「留白計畫blank plan」也名列其中。「留白計畫」由三位八年級生開辦人王奕翔、林黛蓉、周亭亭精心設計的沈浸式藝文體驗空間，在成立短短不到一年間，已成為眾多IG網紅的打卡聖地。
「留白計畫」入手下手前，也准備一年多，其創辦團隊認為，藝文空間在這個時期特別主要，而台中這座城市正在蓬勃成長，旅遊人數也是相對較多的處所，近年美術館四周的巷弄，更是首創出許多成心思的自力小店與餐廳，街區氣氛與「留白計畫」的精力相呼應。
白晝有「茶想」，由「講茶學院」開辦人湯家鴻舉行實行茶席；也有「啡語」，透過扭蛋機轉出本身當天的手沖咖啡豆，親手體驗手沖咖啡，沖一杯屬於本身當天味道的咖啡。
「留白計畫」是革新4層樓老公寓，團隊推出分歧策展、體驗、失言，傳承老派美學。在晚間，有時也在調酒師楊子逸設計下，以羽觞為畫布，以酒水、香料為彩筆，進行一場酒精的微醺創作。
▲秘境／用藝術讓自己「留白」，台中IG網美打卡點+1（圖／留白計畫供給）
」踏進空間可見大面積磨石子地板、隨處可見鐵鏽痕跡、柱體上的紅磚、牆面灰泥、客用老木桌與不潤飾構造自己的樑與柱，她接著說，「保存部份歲月的樣貌，回歸到材質上的體現，是留白計畫的一大設計核心。
開辦人之一周亭亭說，「40年老空間自己就是一場大型創作，團隊從無到有打造寬廣空間氣氛，保存庭院讓陽光自由灑落，樓層裡的大面落地窗能遠望台中綠地。」
▲秘境／用藝術讓本身「留白」，台中IG網美打卡點+1（圖／留白計畫供應）
▲秘境／用藝術讓自己「留白」，台中IG網美打卡點+1（圖／留白計畫供給）
周亭亭分享，體驗時彷彿賞識一場沉靜優雅的表演秀，松屋式為日本四大沖煮門戶之ㄧ，派別精力強調不需高規格材質濾杯，僅以最簡單的鐵絲搭配濾紙或法蘭絨布，即可煮出風味乾淨且不亂的咖啡。
一樓的「留白茶想」，約請茶學專家、講茶學院開辦人湯家鴻進駐分享茶文化，應用茶農第四代、資工系靠山的嘗試精神投入沏茶流程，終年致力於台灣茶專業常識傳授與國際推行，將於現場帶來茶碗沖泡的茶道體驗，從茶歷史、時期器物特色到茶道精力，進行一場深度探索台灣茶文化的完全感觸感染。此中最主要的點睛之筆，借重咖啡，該店與台灣咖啡品牌「井井」合作，並約請熟捻無框架日式手沖派別「松屋流派」，現場滴濾泡出三種風味的咖啡。另外，同步約請插畫家吳睿哲Ray以「溫室」為題設展，應用剪紙手藝，捕捉植物與生命樣子，演繹出細膩而純粹的線條。
二樓日間為「留白啡語」，夜晚則搖身一釀成了「留白酒喃」。
三樓選品空間中由「Blue Beach Denim 藍灘丹寧」主掌，品牌由一群熱愛牛崽褲、重視地球情況議題的台灣人 所組成，他們將牛仔視為第二層皮膚，猶如 Nudie Jeans 的做法，講求留下材質隨時候轉變的痕跡，對應老屋在歲月洪流留下的印記。同樓層展設佈滿植物與樹林的「森居」，創作者劉芷萱 Stephy 讓每位介入者被大型植物創作圍繞，傳遞永續的生命輪回。至於四樓的展區空間，也將不守時共同新舊技藝家，締造出屬於本身的展覽。
記者黎冠志／台中報道
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